#веган #вегетарианство #сыроедение #правильное_питание
#Сыроедный_сандвич "Все гениальное просто"
Автор Мария Николаева
Понадобится:
Два сыроедных хлебца. Рецепт приготовления тут
Хоть и нет у меня дегидратора, но все равно захотелось мне состряпать сыроедные хлебцы для сандвичей, больно уж все нахваливают их) То, что получилось - настоящая феерия вкуса! Никогда бы не подумала, что нечто сыроедное может иметь такой насыщенный, яркий, потрясающий вкус!)))
Итак, на 6 хлебцев для 3 сандвичей понадобится:
Семя льна - 80 гр.
Спелый помидор - 2 шт. (320-340 гр.)
Стебель сельдерея - 1 или 1,5 шт.
Репчатый лук - 30-40 гр.
Укроп - 20 гр.
Петрушка - 20 гр.
Морская соль по вкусу. Можно не добавлять, т.к. вкус и без соли получается ярким и насыщенным.
Замачиваем семя льна не менее, чем на 8 часов. Процеживаем, но не промываем от слизи и помещаем в блендер вместе с порезанными на кусочки овощами. Измельчаем (в идеале льняные семечки не должны сильно измельчиться, в отличие от овощей - это необходимо для идеальной консистенции "теста"). Получившуюся массу намазываем на листы дегидратора и сушим 6-8 часов при температуре 36-38 градусов. Т.к. у меня нет дегидратора, я сушила хлебцы на противнях, покрытых пищевой пленкой в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 42 градуса (минимальное значение температуры духовки в моей плите Indesit). Вообще, сначала хотела высушить хлебцы на солнышке на столе, поскольку у нас сейчас +35 градусов в тени, но т.к. милый включил кондиционер, пришлось использовать духовку)
Спелый помидор - 3 ломтика
Зеленый лук - 2-3 перышка
Укроп - 1 веточка
Петрушка или кинза - 1 веточка (можно положить любую любимую зелень или заменить листом салата)
Зелень и ломтики помидора кладутся между хлебцев и вуа ля! готов)
По желанию можно намазать начинку сандвича сыроедным майонезом, но мне было достаточно только помидора и зелени) Получилось потрясающе вкусно, настолько, что чуть тарелкой не закусила в придачу)
